Как хранить яблоки , чтобы в них сохранились все витамины

Все способы хранения яблок Правила хранения яблок в мешках основаны на принципе эффективного CO с момента яблоки нахождения в герметичном пакете они долгое время остаются «живыми», то есть выделяют углекислый газ углекислый газ, то есть создается оптимальная концентрация углекислого газа, что позволяет замедлить обменные процессы в плодах, тем самым увеличивая Срок жизни фрукта. хранения .

Как сохранить яблоки на зиму свежими и в домашних условиях

Лучший и самый длительный периоды. хранятся Поздние сорта (например, Антоновка, Богатырь, Лигол, Конфетное, Арнабель). Ранние сорта (например, Коричное полосатое) не подлежат длительному хранению, их следует употреблять сразу или использовать для приготовления джемов и консервов. Выясните для себя, подходят ли они для этого. яблоки Для «переборчивых» осмотрите их. Если у них темная кора и они не слишком сладкие, то, скорее всего, они сохранятся в свежем виде до весны.

Коричное полосатое — ранние сорта. яблок , и для длительного хранения он не подходит Фото

Собираем яблоки Подходят для зимы. хранение

• Для сбора яблок Выбирайте очень сухую, солнечную погоду. Плоды должны быть свободны от влаги. Никакого опрыскивания, дождя или холода.
• Старайтесь брать стебли за запястье — держите их как можно длиннее. Не тяните за запястья. Однако вращайте по часовой стрелке или против часовой стрелки, чтобы стебли оставались на запястье и их можно было легко снять с ветки.
• Надевайте мягкие перчатки, чтобы ногти не повредили кожу.
• Собирайте плоды в ведра не более 5 кг.
• Начинайте собирать урожай с нижних веток и постепенно продвигайтесь к вершине дерева.
• Аккуратно переложите урожай с ткани в деревянный ящик весом до 30 кг (не выливайте его!). .

Во время сбора яблок Не тяните за запястье, поворачивайте его так, чтобы стебель оставался на рисунке запястья!

Сортировка яблок на хранение

До закладки яблок Зимуют в течение длительного времени. хранение Их обязательно нужно классифицировать. В идеале — на более крупные. яблоки Их следует хранить в маленьких с большими, а маленькие — с маленькими. Каждому сорту соответствует свой контейнер — не смешивайте их.

Фрукты с признаками гнили или других грибковых заболеваний, а также поврежденные или разрезанные. яблоки Без плодоножек, следует отбраковать или оставить для переработки или потребления.

Перед постоянным хранением запястья. хранение оставьте яблоки 24 часа в обычном помещении. Не мойте и не протирайте их, эти операции значительно уменьшат хранения урожая.

Свежие большие урожаи яблочек Фото

Создание условий для длительного хранения зимой

Приступайте к созданию идеальных условий хранения садовых яблок Лучшие условия — это те, которые не слишком жаркие, не слишком холодные или слишком холодные. Помните: все важно, обращайте внимание на каждый пункт.

Температура хранения яблок и влажность

Идеальными являются температурные показатели о т-1 до +1 градуса. Главное — не понижать температуру. Плюсовая температура — это максимум +4 градуса, но не выше.

85-95% — оптимальный уровень влажности. Как правило, поддерживать уровень влажности в помещении гораздо легче, чем температуру. для хранения Обычно ее легче поддерживать, чем температуру, но никогда не игнорируйте ее.

Комната.

Наиболее подходящие помещения. для хранения : погреб, подвал, неотапливаемый (но утепленный) балкон или лоджия.

Упаковка.

Для хранения яблок Выберите деревянный ящик с максимальным весом 30 кг. Если ящика нет, возьмите коробку или корзину — пластиковую или кожаную. Убедитесь, что контейнер прочный и чистый, предварительно промойте его и хорошо просушите. Раствор марганцовки (розовый раствор) является хорошим дезинфицирующим средством. Контейнеры для обработки. яблоки Хранить в течение 6-8 месяцев.

Идеальный вариант для хранения урожая яблок — Фотобоксы и изоляционный слой

Если под яблоню При внесении большого количества азотных удобрений кожица становится тоньше и выделяет более активный этилен. Это препятствует длительному хранению фруктов. ________________________________________

Как хранить яблоки в квартире

Лучший способ хранения хранения яблок В квартирах лучше всего подходят неотапливаемые, но неотделимые друг от друга застекленные лоджии или балконы. Не рекомендуется выбирать помещение для хранения, где влажность соответствует, а температура — нет.

Балконы.

Балконы, лоджии или кладовки хранить яблоки Там, где это возможно, проще и лучше хранить фрукты в деревянных ящиках. Не забывайте периодически проверять фрукты и сразу же удаляйте гнилые ящики.

Рекомендуется покрывать верх ящика с яблоками чистой сухой бумагой или опилками.

Если зимы очень холодные и температура на балконе очень низкая, попробуйте построить собственную теплицу. Для этого возьмите обычную коробку и расстройте или обклейте со всех сторон пенопластом. Так яблочки Продукты в коробке дольше останутся свежими и не замерзнут.

Горячее своими руками для хранения яблочек Фото

Погреб.

Если вы пытаетесь хранить яблоки в шкафу, можно попробовать заполнить их. Для них хорошо подходят такие сыпучие материалы, как песок, древесная зола, опилки и твердые древесные стружки. Иногда используют луковые обрезки, сухие листья, а также торф.

Обрезки предотвращают соприкосновение плодов друг с другом. Заполните дно контейнера слоем песка или другого материала, а затем положите сверху первый слой песка. ряд яблок Расположите их так, чтобы между ними оставалось небольшое пространство. Затем снова заполните этот ряд песком.

Таким образом, от матраса к матрасу, вы заполните всю коробку. а яблоки Дольше сохраняется свежесть и вкус.

Даже если яблоки хранятся Согласно всем рекомендациям, вы также можете изолировать каждый фрукт, обернув его бумагой или тканью. Бумага, в которую завернут фрукт, служит своеобразным барьером при передаче септицемии от одного фрукта к другому. Главное, что нужно делать, — избегать газетной бумаги. Чернила на страницах содержат свинец, который может быть токсичным.

Бумажная изоляция — барьер для распространения болезней фруктов

А как насчет холодильников?

Если в вашем распоряжении очень мало фруктов, но вы все равно хотите их сохранить, можно воспользоваться холодильником. Каждый яблочко заверните в бумагу или заверните в пластиковые пакеты и положите в отделение для овощей. Главное, чтобы там не было ничего другого. яблок Другие фрукты и овощи могут ускорить выработку этилена в яблоках, и они пропадут быстрее.

Погреб или подвал.

Это, пожалуй, самый лучший вариант. хранения яблок Дома. Погреб или подвал — это, пожалуй, лучший вариант содержания дома. яблок Перед зимним хранением помещение должно быть продезинфицировано и высушено. Температура, влажность и контейнеры должны быть такими же, как указанные выше.

Вариант хранения яблок Фото погреба или подвала

Секреты длительного хранения свежих яблок

1. Ящики с яблоками нельзя перетаскивать из тепла в холод. Обратное также верно. Иногда вы хотите яблочка вынести всю коробку на свет, осмотреть, выбрать некоторые и затем положить их. яблочки Верните коробку обратно. Этого делать нельзя, фрукты быстро испортятся.

2. если необходимо. яблоки 2. если вы хотите, чтобы они хранились дольше, смешивайте их с другими фруктами и овощами. не храните Особенно с другими фруктами и овощами рядом с картофелем. За фруктами замечено яблок рядом с картофелем и хранятся Хуже того, их вкус не такой насыщенный, как раньше.

3. редактируйте плоды перед их укладкой. Если возможно, покройте их парафином.

4. посещайте и осматривайте фрукты раз в неделю. Если вы заметили признаки септицемии, немедленно удалите поврежденное запястье и все соприкасающиеся с ним фрукты.

Если вы будете следовать советам, приведенным в этой статье, вы сможете наслаждаться свежими фруктовыми деревьями круглый год. яблочки Свежесть круглый год.

Как хранить яблоки , чтобы в них сохранились все витамины

Если урожай яблок Если в этом году у вас было много фруктов, возможно, вы уже задаетесь вопросом: как лучше всего сохранить их зимой? хранить Чтобы они пережили зиму? Для этого есть восемь правил.

Фото Владимира Венедиктова.

При хранении яблок Существует восемь правил, которые необходимо соблюдать

1. Правильный сбор урожая. Вы собираете их яблоки когда они достигнут средней зрелости. Важно собирать их снизу. яблони Не уничтожайте плоды. Лучшие многолетние сорта хранения Лучшие сорта для долгосрочного сбора урожая — это те, которые созревают на поздней стадии Во время сбора урожая, например яблоки Они кислые, твердые и имеют толстую кожуру.
2. Не мойте и не сушите фрукты. На самом деле, спелые фрукты имеют защитное матовое покрытие на кожуре яблоки от гниения.
3. Особая выкладка яблок . Фрукты следует укладывать в ящики по одному. Это означает, что фрукты не следует бросать друг на друга. Однако этот метод используется в основном для продажи. в течение длительного периода времени. хранить С этим видом фруктов нельзя работать в течение длительного времени.
4. Обёртывание яблок Поместите их на бумагу. Положите каждый из них внутрь. яблоко Заверните их в бумагу или ткань. Сделайте следующее яблок Поместите по одному в каждую коробку. Каждый ряд фруктов можно посыпать гречневой шелухой, сухим песком или древесной стружкой или поместить яблоки в пластиковый пакет с отверстиями.

1. Организация места хранения яблок . Наиболее комфортная температура для фруктов +3 . +5 градусов Цельсия. Само помещение должно быть прохладным и темным. Например, для этих целей можно использовать подвалы. Общее. яблоки нужно хранить На полках, в картонных коробках или в деревянных ящиках. При этом. все яблоки они должны быть одного вида. Важно размещать немытые фрукты.
2. Не класть яблоки рядом с овощами. Морковь и картофель. яблоки Могут иметь неприятный запах.
3. Положить яблоки В подходящих контейнерах. Для этого можно использовать картон, деревянные ящики или полки.
4. Время от времени перебирайте фрукты. Регулярно проверяйте на наличие загрязнений. на яблоках . Испорченные фрукты следует выбрасывать.

Новости не следует приравнивать к рецепту врача. Перед принятием решения проконсультируйтесь с экспертом.

Как хранить яблоки на зиму в погребе

Яблони являются основными фруктовыми деревьями в наших садах. Все садоводы должны помнить, что нужно сажать сорта, которые можно хранить на зиму. Однако за ними нелегко ухаживать. яблоки Это нелегко. Нужен хороший погреб и хороший урожай. к хранению Она должна быть хорошо подготовлена.

Как хранить яблоки в погребе

Работа по уходу. яблок Она начинается с правильного сбора урожая и продолжается в течение всей зимы. Необходимо постоянно следить за влажностью и температурным режимом и регулярно проверять целостность плодов.

Сбор и приготовление урожая к хранению

Для длительного хранения годятся только яблоки Поздние сорта следует хранить отдельно от осенних, которые можно хранить только 2-3 месяца, и использовать в первую очередь. Хранение. на хранение В погребе обрабатываются только совершенно здоровые и нетоксичные фрукты. По этой причине во время сбора урожая :

• Собирайте сначала дискретные плоды: съедобные плоды должны быть уложены первыми для употребления.
• Собирайте фрукты с нижних уровней: сначала те, до которых можно добраться с земли, затем с табуреток и лестниц.
• для хранения яблоки Всегда удаляйте плодоножки и аккуратно скручивайте.
• складывают яблоки В корзины или пластиковые ведра.

Сбор урожая производится в сухую погоду, желательно в перчатках. Сразу же после сбора урожая. яблоки Они тщательно проверяются, и каждый из них изучается во всех аспектах. Большинство зимних сортов яблок употребляемые в пищу, недостаточно вкусны при созревании. при хранении . Поэтому их необходимо классифицировать по сортам и размерам, чтобы обеспечить равномерный процесс. Поэтому следует удалить червей, вмятины и даже гниль. Не мойте и не вытирайте плоды. Восковое покрытие должно быть сохранено.

Перед сбором урожая яблок Рекомендуется также подстригать ногти или, еще лучше, надевать перчатки.

Требования к погребу

Прежде всего, погреб должен быть тщательно очищен и продезинфицирован от остатков прошлогодних овощей и фруктов. Если все с прошлого сезона в порядке, достаточно освежить побелку и известку потолка. В противном случае может потребоваться обработка полов и полок 1%-ным раствором сульфата. Необходима вентиляция: непроветриваемые подвалы. яблоки Плохо хранится. В некоторой степени проблему можно решить тщательным еженедельным проветриванием.

Читайте также: Вишня Ночка: описание и агротехника сортов

Оптимальная влажность воздуха — около 90%, а температура — на несколько градусов выше нуля. Если в погребе слишком сухо, между яблоками расстилают бумагу, пропитанную подсолнечным маслом. их хранении ящиком. Разумеется, сам ящик должен быть очищен и продезинфицирован.

Чистота — самое важное требование к хранению.

Что касается температуры, то важно не класть горячие яблоки в верхний яблоки погреб сразу, а сначала следует попытаться охладить их до 8 часов. В противном случае они вскоре покроются конденсатом. Лучше всего это делать после сбора. хранить фрукты на даче до снижения температуры — в этот период нет видимых дефектов. Вы можете пережить урожай.

Очень трудно хранить яблоки В небольших погребах, куда также необходимо поместить овощи. В любом случае храните их как можно дальше. при хранении Картофель и лук, вкус и запах. яблок резко ухудшается.

Способы хранения

Основных вариантов хранения яблок В погребе — два в ящике (или ящиках) и два в полиэтиленовых пакетах. Коробки различаются по вместимости и удобнее, 1-2 ведра, мешки — 2-3 кг.

Хорошие яблоки прекрасно хранятся Складывают в картонные коробки, но их следует перебирать хотя бы раз в месяц.

Существуют рекомендации по обертыванию для каждого яблока бумагой, сеном, сеном, мхом и т.д. бумагой Многолетний опыт показал, что ни в одном из них нет необходимости, если плоды тщательно отобраны. У меня есть Спартан. хранится До августа они были уложены в картонные коробки.

Что касается пакетов, то сначала их нужно оставить открытыми до тех пор. яблоки пока они не достигнут температуры погреба. Затем пакеты плотно завязывают: возникающее дыхание яблок Углекислый газ способствует лучшему обслуживанию. Более сложные варианты хранения (парафин, воск и т.д.) могут понадобиться только при отсутствии подходящего погреба.

Вариантов хранения яблок Зимой в изобилии, наш человек — помеха.

В погребе яблоки прекрасно себя чувствуют. хранятся В погребе важно не класть в середину поврежденные яблоки. В правильном режиме. хранения сохранить яблоки К весне проблем не будет.

Читайте также: чем и как подкармливать малину для хорошего урожая

• Автор: семен владимиров
• Печать.

Как сохранить яблоки в квартире

Сохранение лучших и долговечных свежих сортов малины яблоки Храните их в свежем виде в подвале. Но не у всех домовладельцев есть подвалы или гаражи, и многие возвращаются в свои городские квартиры, чтобы осенью собрать райские плоды и сохранить их как можно дольше свежими.

Как сохранить яблоки В квартире, когда это возможно? Какие … яблоки Сохранять их свежими в квартирах, когда это возможно? Как обрабатывать фрукты, чтобы они дольше оставались свежими? Вот некоторые из самых популярных и нетрадиционных способов хранения яблок В квартире или на балконе.

Базовые правила хранения яблок

У каждого овоща или фрукта есть свои «10 команд» для правильного … хранения . Яблоки не являются исключением. Как бы тщательно вы ни выбирали место и ни готовили контейнер, этот фрукт не продержится долго, если не придерживаться некоторых основных правил. Первое правило. Выбирайте только длинные хранение Только зимние. яблок . Если вы хотите наслаждаться свежими яблоками всю зиму и весну, то зимние сорта — ваши фавориты. яблоки С толстой кожурой и натуральным восковым покрытием. Эти сорта могут оставаться свежими в течение 5-8 месяцев. Как правило, подходят и осенние сорта. для хранения Однако не более 2 месяцев. Ранние летние сорта яблок Не выдерживают более 2 недель, даже в холодильнике.

Правило 2. Не перевозите контейнеры с яблоками из теплых мест в холодные. Яблоки не любят больших перепадов температур. Если вы сначала поставили ящик с яблоками в коридоре, а через месяц решили перенести его на прохладный балкон, подождите, пока количество изменившихся образцов увеличится.

Правило № 3. обращайте внимание на урожай. Выбирайте яблоки плодоножки и аккуратно складывайте их в ящики, корзины или ведра, чтобы избежать разрушения, максимально стряхивая зеленую синеву. Зима. яблоки Собирайте незрелые стебли, чтобы они успели созреть позже. хранения .

Правило № 4. если это возможно. храните яблоки Кроме других фруктов и овощей. Не секрет, что что яблоки что быстрому созреванию способствуют все фрукты и овощи на прилавках. Виновником этого является этилен. хранения плоды яблони Выпускается большое количество. Овощи и фрукты, хранящиеся рядом с яблоками, быстро переполняются и начинают гнить. Сами яблоки яблоки В городских квартирах всегда были балконы или лоджии.

Способы хранения яблок в квартире

Лучшим местом для хранения яблок В городских квартирах всегда были балконы или лоджии с остеклением. Из-за этого что яблоки Идеальная температура должна быть охлаждена до хранения о т-2°C до +5°C. Если нет балкона с идеальной температурой от +2°C до +5°C, то можно разместить стеклопакеты на открытых подоконниках, в кладовке или в коридоре.

Популярные способы хранения яблок

Способ первый: хранение яблок в теромокоробе

Это, пожалуй, самый лучший способ. для хранения яблок на балконе зимой.

Даже если балкон застеклен, нельзя быть уверенным, что температура там всегда будет выше нуля. А простой в изготовлении обогреватель поможет защитить урожай от нежелательных заморозков.

Для его изготовления вам понадобятся две коробки (одна большая и одна маленькая), толстый пенопласт и возможные изоляционные материалы (опилки, стружка, тряпки, пенопластовые шарики, изоляционная пена). Маленькая коробка должна быть просто помещена в большую коробку. Желательно, чтобы между стенками двух коробок оставался зазор около 15 см. Положите толстый пенопласт на дно маленькой коробки, аккуратно положите фрукты, закройте и снова вставьте пенопласт. Заполните зазор между двумя коробками изоляцией. Затем закройте внешний ящик. При необходимости большую коробку можно накрыть старым одеялом.

Недостатками этого варианта являются. яблок . . когда захотите. яблочка Однако из такого укрытия нельзя спугнуть плод.

Способ второй: хранение яблок в бумаге

Наиболее популярные и широко используемые методы хранения яблок — Заверните каждый в пластиковую, деревянную или бумажную коробку. яблоко … В бумагу. Некоторые используют в качестве «обертки» старые газеты, другие боятся красить газеты и заворачивают их в чистую бумагу или салфетки. Этот вариант хорошо работает, потому что урожаи небольшие и буквально каждый яблочко на счету.

Способ третий: хранение яблок в полиэтилене

Для этого используется либо маленький пакет, либо большой пластиковый пакет.

1. положите два слоя мембраны на дно коробки так, чтобы края свисали вниз. Аккуратно заполните коробку яблоками и закройте края мембраны в виде папки.

2. перенесите яблоки без упаковки в прохладное помещение на несколько часов, поместите каждое в индивидуальный полиэтиленовый пакет и хорошо завяжите. Затем яблоки в сборе помещают в подходящую тару и выносят на балкон.

3. поместить яблоки в плотные полиэтиленовые пакеты яблоки И вата, пропитанная спиртом или уксусом. Мешок завязывается так, чтобы воздух не мог проникнуть внутрь.

Все способы хранения яблок Правила хранения яблок в мешках основаны на принципе эффективного CO с момента яблоки нахождения в герметичном пакете они долгое время остаются «живыми», то есть выделяют углекислый газ углекислый газ, то есть создается оптимальная концентрация углекислого газа, что позволяет замедлить обменные процессы в плодах, тем самым увеличивая Срок жизни фрукта. хранения .

Кстати, яблоки Фрукты можно завернуть в полиэтилен, а затем поместить в большой дорожный ящик, накрыть и хранить в прохладном месте.

Обработка яблок перед хранением

Существуют различные поверхностные процессы яблок Однако они подходят не для всех. хранение Однако они подходят не для всех. Они включают покрытие, окунание, замачивание и даже облучение яблок ультрафиолетовым светом. Не все садоводы решатся на такие эксперименты, но … Насколько смелым может быть каждый?

1. перед высадкой в подготовленные емкости яблоки … И перед тем, как прикрепить его к подготовленному контейнеру … 2. все … яблоко …погружают на несколько секунд в спирто-прополисный раствор (100 граммов прополиса на 0,5 литра спирта), а затем высушивают; 3. яблоки замачивают в растворе хлористого кальция (продается в аптеках) на 1 минуту; 4. перед хранением каждое из них яблоко 5. яблоки окунают в растопленный парафин или пчелиный воск, а затем сушат. хранят в ящиках с опилками.6. чтобы избежать заболевания септицемией, яблоки укладывают в один слой яблоки под бактерицидной ультрафиолетовой лампой на расстоянии 1,5 метра в течение 30 минут. Затем их поворачивают и облучают с другой стороны.

Отсутствие погреба для хранения Сельскохозяйственные культуры не являются причиной раздражения. Попробуйте хотя бы один из описанных методов! Хотя бы для спасения яблоки На балконе положите плоды на картон с отверстиями и заверните их в старые одеяла или теплую одежду. Для каждого яблоко плод из вашего сада заменяет упаковку витаминов.

Желаем вам успехов и отличного урожая!

Как сохранить яблоки на зиму

Как сохранить яблоки А вы можете наслаждаться вкусными фруктами из своего сада зимой?

Комментарий.

Когда урожай в саду обильный, появляются способы подготовки собственного сада к зимнему сезону. яблок Проблема становится еще более актуальной. Как сохранить фрукты на зиму? На самом деле, это просто — если знать несколько хитростей, которыми Passion.ru делится с вами сегодня, в преддверии фестиваля «Милос».

Как хранить свежие яблоки

Как сохранить яблоки на зиму

Изначально, не все сорта подходят хранить долго. Летние яблоки Осенние сорта сохраняются до больших дней без потери витаминов и вкуса. Зимние сорта, напротив, сохраняют свои вкусовые качества и питательные вещества с удовольствием даже весной. Поэтому для ухода рекомендуется выбирать более поздние сорта.

Подготовка яблок к хранению

Как сохранить яблоки на зиму

Перед отправкой свежих сортов на уборку их следует отсортировать. яблоки на длительное хранение Перед тем, как отправить свежие на сбор урожая, их следует тщательно отсортировать. Хорошо сохранятся только малоизвестные, абсолютно неповрежденные плоды без пятен, следов птичьего клюва или сухих отверстий от насекомых. Остальной урожай, включая опавшие плоды, можно сохранить в переработанном виде, например, в виде варенья, сока или сухофруктов. И именно поэтому мы сообщаем вам об этом. Итак. яблоки Лучшие образцы отсортированы и выбраны. Теперь отсортируйте их снова и разложите на три кучи: мелкие, средние и крупные плоды. Позвольте мне объяснить. – хранить Маленькие нельзя класть в одну кучу. яблоки Самый тяжелый раздавит своих младших братьев и сестер. Есть и другая причина, но о ней мы поговорим позже.

Выбираем тару для хранения яблок

Как сохранить яблоки на зиму

Тару для хранения Необходимо выбирать вложения, обеспечивающие защиту яблоки и воздухопроницаемости. В идеале — деревянный ящик с небольшими зазорами, например, пластиковый ящик с рейкой или сеткой. Самое главное, контейнер должен быть абсолютно сухим и не иметь признаков плесени (черных пятен на дереве или пластике).

Великолепно хранятся яблоки По возможности, фрукты следует завернуть в солому, смятую бумагу (в крайнем случае, газету) или высушенные дубовые или кленовые листья. Кроме того, в качестве «защитного» материала можно использовать деревянную стружку, печеный песок, гречневую кору или сенную труху. Помните, что небумажный смягчающий слой должен быть не менее 2 см.

Как правильно уложить яблоки

Как сохранить яблоки на зиму

Некоторые садоводы рекомендуют перед укладкой в ящики замачивать каждый плод в 2%-ном растворе хлористого кальция. Плоды, прошедшие такую обработку и сушку, имеют следующие преимущества яблоки Они менее чувствительны к процессу разрушения. Но на самом деле сама природа создает на осенних и зимних сортах специальное покрытие, которое делает их «ответственными» за сохранность. Именно поэтому их нельзя мыть и протирать. яблоки Перед хранением просто разрушить защитную пленку природы.

Перед отправкой посылки яблоки на хранение Первое, что вы должны сделать, это подписать контейнер. Это означает, где находятся маленькие фрукты, где средние, а где большие. Если вы хотите съесть яблоки, откройте сначала ящик с мелкими плодами — они быстрее теряют воду, поэтому их следует съесть первыми. Затем переходите к более старым, так как они более подвержены гниению. Конечно, если у вас есть подходящие сорта, то только в том случае, если они сохранились до весны в ненарушенном виде. их хранили .

Где хранить яблоки

Как сохранить яблоки на зиму

Идеальным местом для хранения Подумайте о погребе Velte и поставьте ящики на полки, а не на пол, и подальше от картофеля, чеснока и лука — близость этих овощей отрицательно влияет на аромат! яблок . Температура в помещении, где размещен урожай, должна быть 0-7°C, а относительная влажность воздуха — 70-80%. Если у вас нет погреба, то можно попробовать хранить яблоки в условиях городской квартиры. Для этого положите в каждый целлофановый пакет по полкилограмма, завяжите пакеты вместе и сделайте надрезы по бокам — они станут своеобразными вентиляционными отверстиями.

Поместите пакеты в самое прохладное место, например, на нижнюю полку холодильника или рядом с балконной дверью (или на стекло неотапливаемого балкона), но на яблоки подальше от солнечных лучей. Конечно, это подходит только для относительно небольших урожаев. хранения Подходит только для относительно небольших урожаев. В качестве альтернативы можно использовать застекленный балкон. хранить яблоки Или в ящике — как сказано выше — покрытом соломой или завернутом в бумагу.Второй способ — избежать заражения «соседей», если плоды начнут гнить. Если у вас есть несколько фунтов яблок , а хранить от этих свежих, переработайте их, потому что они вам не по карману. Мы уже рассказали вам, как сделать яблочный сидр, другие варианты его приготовления включают в себя следующее

Варенье из яблок

Как сохранить яблоки на зиму

Если вас интересует вкус яблочного джема, несмотря на его идеальный внешний вид, вы можете получить его не из очень качественных фруктов, но вам нужно будет срезать все червивые и морщинистые бока. Семена также должны быть удалены. Начните подготовку.

Нарежьте яблоки клиньями и засыпьте сахаром в соотношении 1 х 1. Это означает, что на каждый очищенный фрукт необходимо добавить 1 кг кристаллического сахара. Дайте образоваться соку в течение нескольких часов, затем уменьшите огонь до слабого, доведите до кипения и помешивайте в течение 5-7 минут. Снимите варенье с огня, накройте полотенцем и оставьте настаиваться примерно на 8 часов перед повторным нагреванием, кипячением и охлаждением. Классическое яблочное варенье варят в 3 приема — готово, когда сливы не разлетаются, кусок яблок Варенье равномерно распределяется в сиропе, а сам сироп становится прозрачным и золотистым. Затем варенье разливают в стерилизованные банки и укутывают или закрывают герметичной крышкой. Лучше всего охлаждать варенье постепенно, например, накрыв его чем-то теплым. Храните это лакомство в холодильнике, но если вы хотите сохранить его при комнатной температуре, добавьте лимонную кислоту из расчета 1 ч.л. на кг очищенных фруктов на последнем этапе приготовления. Конечно, это самый простой вид яблочного варенья, но на самом деле существует огромное количество рецептов. Его готовят с черникой, тыквой, имбирем, апельсином и даже морковью. Вы даже можете из яблок В индийской кухне из яблочного сока можно приготовить джем, мармелад или даже чатни. хранится до месяца.

Сок из яблок

Как сохранить яблоки на зиму

Яблочный сок, похожий на джем, можно приготовить из недозрелых фруктов, предварительно удалив все поврежденные части и сердцевину. Нарежьте его. яблоки Нарежьте фрукты подходящего размера, отожмите их через соковыжималку и профильтруйте сок через марлю (из мякоти и жмыха можно приготовить оладьи).

Перелейте сок в эмалированную кастрюлю и добавьте сахар по вкусу или в пропорции 3-4 столовые ложки на литр жидкости (см. ниже). яблоки Доведите до кипения, снимите пену, варите на среднем огне 3 минуты и разлейте в стерилизованные банки. Запечатайте или закрутите крышку, накройте чем-нибудь теплым и храните в прохладном, темном месте, даже при комнатной температуре. Если, конечно, у вас нет планов. хранить Конечно, если вы не планируете делать сок в течение зимы, вам не нужно его заготавливать. Просто отожмите сок и выпейте его, чтобы насладиться его полным вкусом. При необходимости поместите остаток в стеклянную банку в холодильник. В течение двух дней напиток не потеряет своих полезных свойств.

Как хранить яблоки : 5 важных советов

Как сохранить его свежим? яблоки До весны? Очень просто: выберите подходящий сорт, создайте оптимальный микроклимат в месте хранения и аккуратно снимите плоды с дерева. Начните размещение. на хранение яблоки Груши собирают в сентябре и хранят до начала октября. В это время созревают поздние зимние сорта.

1. Собирайте яблоки вовремя

Очень важно соблюдать сроки сбора урожая. яблок . Если плоды собраны слишком поздно, то до середины месяца. яблоки Слишком ранний сбор урожая может привести к перезреванию, но то яблоки но могут быть невкусными.

2. Правильно собирайте урожай

Собирайте плоды по одному во время сбора урожая. яблоко Осторожно, не трите, а берите всей ладонью. Для более длительного хранения рекомендуется собирать плоды за плодоножку. Если вы используете плодосъемник, следите за тем, чтобы не повредить плодоножки. яблоко . Если повреждена кожица плода, то… при хранении не сможет защитить яблоко Начинает разлагаться от болезнетворных бактерий.

Не вытирайте остатки пальцами. Также не полируйте плод, пока он не отполирован. Свечи являются защитой от проникновения в плод грибка, гнили и плесени.

3. Устройте яблокам «карантин»

После разжевывания. яблоки Поместите в контейнер с дерева в прохладное место; выдержите там 2-3 недели. После «карантина» отделите и освободите плоды. Удаление: сморщенных, гнилых, пораженных грибком, зараженных ранами или насекомыми. Общие сведения. все яблоки Не стимулирует доверие. Оставляйте на длительное время только подходящие. хранения .

4. Классическое хранение яблок

Дальше подготовьте яблоки к зимнему хранению . Поместите их на бумагу и избегайте излишнего трения оберточного материала. Это сохранит естественный защитный компонент — восковой зеленовато-синий цвет. Заверните и уложите в коробки или другие емкости вверх дном — укладывайте в 5-8 рядов (если позволяет высота коробки), но не переусердствуйте, так как нижний ряд может помяться и испортиться. Проверить. яблоки По возможности поддерживайте стабильную температуру в пределах от +1 д о-1 градуса Цельсия.

5. Используйте полиэтиленовые пакеты

Многие садоводы хранят зимой яблоки Пластиковые пакеты или мешки. Они очень хорошо хранятся из-за недостаточного газообмена. Пакеты должны быть очень плотными и содержать не яблок не превышать 2-4 фунтов. Сверните мешки веревкой и сделайте пять или шесть отверстий с разных сторон, соответствующих газообмену. Затем поместите мешок в коробку. и храните Зима. Стандартная температура о т-1 до +1 градуса C°.

И последний совет: не помещайте яблоки в погреб или подвал. где хранится Картофель. Плоды станут грязными, начнут гнить и впитают неприятные запахи.