Как хранить яблоки на зиму

Как хранить яблоки на зиму
Содержание
  1. Температура и условия хранения яблок на зиму в погребе и квартире
  2. Как сохранить яблоки зимой в домашних условиях?
  3. У каждого сорта свой срок хранения
  4. Качество хранящихся яблок
  5. Ёмкости для хранения
  6. Похожие статьи.
  7. Температура и условия хранения яблок на зиму в погребе и квартире
  8. Этапы подготовки к хранению
  9. Условия хранения яблок
  10. В какой таре хранят яблоки
  11. Хранение в погребах или подвальных помещениях
  12. Хранение яблок в бумаге
  13. Хранение яблок в квартире
  14. Хранение яблок в холодильнике
  15. Заморозка
  16. Хранение сушеных яблок
  17. Как хранить яблоки на зиму? Хранение яблок зимой по всем правилам
  18. Определитесь с местом хранения
  19. Сорт яблок также имеет значение
  20. Обращайте внимание на кожуру яблок
  21. Как собирать яблоки
  22. Сортировка яблок
  23. Тара для хранения
  24. Каждый плод должен упаковываться
  25. Хранение в песке
  26. Хранение в бумаге
  27. Хранение в полиэтиленовой пленке
  28. Хранение в полиэтиленовом пакете
  29. Места для хранения яблок
  30. Способы хранения яблок зимой в домашних условиях
  31. Сорта яблок , подходящих для хранения
  32. Правила оценки состояния плодов и их подготовка
  33. Лучшие способы хранения яблок
  34. Дополнительные методы, используемые в квартире
  35. Как и где правильно хранить яблоки ?
  36. Срок хранения яблок

Температура и условия хранения яблок на зиму в погребе и квартире

Этот фрукт очень трудно собрать. Его нужно собирать очень аккуратно, не допуская ни малейших повреждений. Надевайте перчатки. Плоды не следует срывать с веток, а медленно, без излишнего давления, ослаблять. Оставьте плодоножки. на яблоке .

Как сохранить яблоки зимой в домашних условиях?

Как сохранить яблоки зимой в домашних условиях?

Не всегда удается сохранить вкусные, здоровые плоды в зимние месяцы. Садоводам-любителям, которые хотят получить хороший урожай весной и летом, следует яблоки В домашних условиях. Однако это можно сделать и без современных методов, таких как обработка плодов различными веществами, выбросами углекислого газа или ультрафиолетовыми лампами. Не у всех жителей квартир есть подвалы или погреба. Они должны. хранить яблоки В гараже, на кухне (в холодильнике) или на балконе. Вот несколько важных условий, позволяющих сохранить их свежесть надолго. яблоки Они долго остаются свежими и не попадают в мусорное ведро или кучу перегноя.

 яблоки зимой

Яблоки зимой лучше хранить В помещении, а не на деревьях.

У каждого сорта свой срок хранения

Для длительного хранения Не все сорта подходят для яблок . Даже если ягоды твердые и безвредные. Разочарование неизбежно, если вы храните летние сорта, которым меньше месяца, такие как ‘Папировка’ (белый сладкий картофель) и ‘Московская груша’. хранения Им нет и месяца. Есть и приятные исключения. Например, ‘Мантет’ и ‘Солнцедар’, которые можно хранить в прохладном месте. хранятся Около 2 месяцев в прохладном месте. Некоторые также имеют хорошую долговечность. яблоки ‘Melbis’ (более двух месяцев). Недаром этот сорт считается позднеспелым, а иногда даже осенним сортом.

Летние сорта Белое созревание

Единственным недостатком сортов ‘белой спелости’ является то, что они не могут долго храниться.

Предпочтение следует отдавать осенним сортам, которые могут полноценно храниться при низкой температуре (не ниже 0°C) не менее двух месяцев. Например, сорт ‘Боровинка’ хранится до ноября. Позднеосенний сорт ‘Орловское полосатое’ хранится до декабря. Однако сорт ‘Корица полосатая’ редко держится до 40 дней. Сорт ‘Жигулевское’ — позднеосенний сорт, который сохраняет плоды хранятся с конца ноября до начала декабря. Отличный сорт яблони ‘Осенняя радость’ сохраняется до декабря.

осенние сорта яблок

Яблоки, собранные с деревьев хранятся Лучше, чем яблоки, собранные с земли.

Они дольше хранятся в доме (до 7 месяцев и более). хранятся зимние сорта яблок . Но не в теплом, а в прохладном (0°C … +4°C) помещении. В Средиземноморском регионе долго остаются свежими следующие сорта: ‘Антоновка обыкновенная’ (до начала февраля), ‘Богатырь’ (до мая), ‘Ветеран’ (до марта), ‘Лобо’ (до праздника) , ‘Маяк Загорья’ (до января), ‘Орлик’ (до начала марта), ‘ Пепин шафранный» (до конца января), ‘Северный синап’ (до начала мая), ‘Орловский синап’, ‘Апрельское майское’, ‘Студенческое’ (до начала мая), ‘Уэлси’ (с января по февраль), ‘Флорина’ (до марта).

зимние сорта яблок

Яблоки должны быть очищены от кожуры у плодоножки.

Итак, срок хранения яблок В зависимости от сорта и качества. яблок качества яблок, более низких температур воздуха (не ниже 0°C) и различных других факторов.

Качество хранящихся яблок

Качество яблок — Период плодоношения яблок — один из важнейших факторов, влияющих на продолжительность созревания. хранения По этой причине перед хранением яблок на складе необходимо провести сортировку всех запасов. на хранение . В первую очередь необходимо удалить всех червей в отдельный контейнер. Затем их можно очистить от кожуры и использовать для переработки. Действуйте так же, как и в случае со слегка обезглавленными яблоками. Фрукты с признаками септицемии должны быть отбракованы до того, как они заразят другие фрукты. яблоки .

сортировка яблок

Сортировка и обработка яблок Сбор урожая на земле под деревом

Фрукты, собранные с земли, не могут храниться долгое время. яблоки Сбор урожая с земли. Не все плоды имеют «синяки» и «пятна», которые не всегда видны при поверхностном осмотре. Такие плоды следует переложить в другие емкости и использовать в первую очередь.

Итак, яблоки Поднимающиеся плоды. на хранение Плоды собирают с деревьев в сухую погоду. Желательно иметь плодоножки. Многие сорта имеют защитное восковое покрытие, которое нельзя удалять. Идеальная температура. хранения От 0°C до +4°C Яблоки должны быть на плодоножке. Подвалы или другие закрытые помещения должны регулярно проветриваться.

почерневшие при хранении яблоки

При неправильном хранении яблоки Быстро меняются и дубеют

Ёмкости для хранения

Чаще всего яблоки укладывают на хранение Пластиковые и деревянные ящики, корзины, корзины, теплицы. Часть урожая можно хранить в холодильнике. Часто собирайте урожай хранят На специальных полках вставьте слои с опилками или поместите бумажные яйца между рядами фруктов (желательно 3 десятка).

Холодильник. Чтобы. яблоки Не терять влагу, их можно упаковать в полиэтиленовые пакеты, в которых не допускаются небольшие отверстия. То же самое относится и к пакетам из плотной бумаги. Следите за тем, чтобы в них не образовывался конденсат.

Высота, высота, высота. Все эти самодельные или покупные контейнеры поддерживают положительную температуру и обеспечивают вентиляцию. В продаже имеются различные модели домашних обогревателей «Погребок» и «Балконный термоконтейнер», а также различные виды обогревателей. Для многих людей это отличный способ сохранить урожай надолго даже в квартирных условиях.

Мастера-специалисты изготавливают обогреватели, которые удерживают яблоки балконы и лоджии в зимние месяцы. При понижении температуры теплицу укрывают снаружи теплыми одеялами или другими материалами.

Картонные коробки, ящики и пластиковые поддоны. Чистые, сухие коробки, в которых продаются импортные фрукты, — хорошая идея. Лучше всего подходят пластиковые пищевые ящики с множеством отверстий в стенках и дне. Еще хуже те, у которых сплошное дно. Накройте их бумагой или картоном. а яблоки укладывают слоями.

Однажды я последовал совету своего друга и завернул каждый из них яблочко в салфетку. Когда салфетки закончились, я достал рулон кухонной бумаги. Один день он потратил на эту задачу. Результаты оказались разочаровывающими. Бумага не только не помогла сохранить фрукты, но и создала множество «технических» проблем (а также долгий процесс многочисленных заворачиваний). яблок Результаты были разочаровывающими. Эта бумага не только не помогла сохранить фрукты, но и создала много «технических» проблем (большое количество длительных процессов обертывания, сложность их контроля и т.д.). этого метода: оберточную бумагу необходимо смазывать маслом (например, вазелином).

Я скептически отношусь ко многим предложениям. Например, в рекомендациях говорится яблоки С луковыми шкурками и сушеными листьями. Я отказываюсь верить, что торф и зола подходят для этой цели. Однако сухие опилки, стружка (особенно березовая), золотистая измельченная солома и бумажная «лапша» — отличный выбор. Мне посоветовали положить в пакет с яблоками тряпочку или вату, пропитанную водкой. В особенности. при хранении Фрукты в холодильнике.

©Алла Анашина, podmoskovje. com

Похожие статьи.

©сайт podmoskovje, 2012-2021. копирование текстов и фотографий с сайта podmoskovje. cog запрещено. Все права защищены.

Температура и условия хранения яблок на зиму в погребе и квартире

Этот фрукт есть в каждом доме и знаком нам с детства. Часто заменяет быстрый перекус и хранится Всю зиму. Поздние сорта можно поддерживать промежуточным черенкованием, даже если они куплены в магазине. Фрукты из собственного сада могут оставаться съедобными и через шесть месяцев, если они собраны в определенной степени зрелости. Однако и на рынке можно выбрать фрукты, которые останутся свежими в течение длительного времени, если вы знаете как хранить яблоки Дома.

Читайте так же:  Вытяжка из шиповника

 яблоки в корзине

Этапы подготовки к хранению

  • Плоды «летних» («ранних») сортов следует употреблять сразу — они созревают долго. не хранятся .
  • Плоды среднеспелых («осенних») сортов могут созревать до трех месяцев.
  • Зимние сорта созревают позже других и остаются зрелыми до марта. При сборе урожая в подходящих условиях. хранения .

Этот фрукт очень трудно собрать. Его нужно собирать очень аккуратно, не допуская ни малейших повреждений. Надевайте перчатки. Плоды не следует срывать с веток, а медленно, без излишнего давления, ослаблять. Оставьте плодоножки. на яблоке .

Упавшие на землю яблоки спасти не удастся — место удара очень быстро темнеет и начинает гнить, и вскоре этот процесс разрушает все запястье.

Плод яблони Яблоки имеют естественное защитное покрытие, похожее на воск, которое надолго сохраняет их свежесть. По этой причине их не моют. как хранить яблоки Фрукты не моют и не протирают.

Отобранные для хранения Неповрежденные, без вмятин и червей, они должны быть разложены на балконе или навесе и оставаться там в течение 12-15 дней. За это время становятся видны все загрязнения и повреждения, и поврежденные плоды можно отделить от остального урожая.

  • Хранение яблок Собирайте их на зиму небольшими партиями. Они не должны превышать двух-трех рядов, чтобы нижние плоды не чувствовали давления сверху. Кроме того, воздух свободно циркулирует вокруг запястья, предотвращая гниение и образование плесени.

 яблоки в ящике

  • Срок и условия хранения яблок Плоды бывают разных форм и размеров. Это зависит от их разнообразия и зрелости. Поэтому в одном контейнере следует хранить только совершенно одинаковые плоды.
  • Крупные фрукты. хранятся Хуже. Вырабатывают больше летучих веществ, этилена, что ускоряет созревание и сокращает время хранения яблок Хуже. Мелкие плоды сохнут быстрее и поэтому подходят для сухофруктов и джемов.
  • Лучше всего отбирать для хранения Плоды среднего размера.

Условия хранения яблок

Хранить яблоки Лучшее место для их хранения — прохладное помещение. Зимой можно использовать подвал, погреб или гардероб, который не замерзает. В городских квартирах можно использовать застекленные лоджии или холодильники.

  1. Температура хранения яблок Температура колеблется от 0 до +4 градусов Цельсия, а уровень влажности составляет 85-95%. Эти условия считаются оптимальными для длительного хранения фруктов. Если необходимо поддерживать такие условия, можно хранить яблоки В квартирах и подвалах.
  2. Воздействие низкой влажности приведет к увяданию мякоти некоторых сортов, а другие станут горькими или увядшими. Высокий уровень влажности в помещении. хранения яблок Образование плесневых грибков.
  3. Все фрукты хранят в темных местах, и яблоки Свет оказывает на них негативное влияние. Свет оказывает на них негативное воздействие. Плоды желтеют и теряют упругость.
  4. Плоды выделяют большое количество газа этилена, который может уничтожить весь урожай. Поэтому помещение, в котором они содержатся, следует чаще проветривать.

 яблоки в подвале

В какой таре хранят яблоки

Лучше всего хранить яблоки В деревянных ящиках. Однако можно также использовать картонные коробки, фанерные контейнеры, корзины или пластиковые пакеты с отверстиями.

  • Коробки для хранения Плоды должны быть изготовлены из гофрированного картона, что позволяет очистить ящик от влаги и некрашеных досок. Она не должна иметь никаких посторонних запахов.
  • Любая тара для хранения Ящики для фруктов должны дышать. Для этого предварительно просверлите отверстия.
  • Тара, в которой хранятся фрукты, должна быть достаточно прочной, чтобы выдержать вес даже во время транспортировки.
  • Если хранение яблок Когда фрукты уложены в ящики, они не должны быть заполнены. Это позволяет укладывать ящики друг на друга для экономии места.

Большое количество фруктов хранят Контейнеры с лесным мхом, торфом, шкурками семян подсолнечника или лука и деревянными опилками. Насыпьте один из этих материалов на дно контейнера, уложите фрукты и посыпьте каждый слой друг на друга. Сверху также покройте опилками или мхом. Это позволит уменьшить на яблоки воздействие этилена и защитит от грызунов и насекомых-вредителей.

Хранение в погребах или подвальных помещениях

Рекомендуется хранить в погребах или в других местах с аналогичными условиями.

Стены погреба обрабатывают свежим раствором от плесени или сульфата меди для предотвращения появления плесени и защиты продукта от нападения насекомых.

Урожай укладывают на полки, покрытые сухим сеном или древесными опилками для удобства сбора в более позднее время.

Плоды не должны лежать друг на друге. Это поможет защитить их, если какой-либо из них загниет.

 яблоки

Хранение яблок в бумаге

Небольшие количества яблок хранят Заверните каждый плод в бумагу, а затем положите в коробку или ящик. Бумага изолирует их друг от друга и не дает испорченным фруктам заразить все остальные. Она также поглощает излишнюю влагу.

При таком способе хранения яблоки Бумага кладется на плодоножку вверх ногами.

Хранение яблок в квартире

Чтобы хранение яблок Если вы хотите сохранить плоды в городской квартире в течение длительного времени, поместите их на застекленный балкон.

Вы можете выбрать один из следующих вариантов упаковки хранения яблок Разницы в уходе между погребами и балконами нет.

Чтобы они прослужили как можно дольше хранения яблок Чтобы балконы прослужили как можно дольше, заверните каждый из них в ткань и накройте теплой старой одеждой.

При комнатной температуре фрукты долго не хранятся, даже возле подоконников или балконных дверей.

замороженные яблоки

Хранение яблок в холодильнике

Фрукты следует помещать на полки в холодильнике сразу после того, как они сняты с дерева или куплены на рынке. Если их перед этим не мыть, они могут сохранять свою свежесть до двух месяцев.

Фрукты одного сорта и размера можно завернуть в перфорированную пленку и положить в отделение для овощей.

Заморозка

Вымытые и высушенные фрукты модно перебрать и нарезать ломтиками. Разложите их на разделочной доске и поместите в морозильную камеру на несколько часов. Время их пребывания в морозильной камере зависит от размера. Разделите замороженные кусочки на порции и поместите их в морозильную камеру на длительное время. хранение Поместите фрукты в морозильную камеру до следующего урожая.

Хранение яблок Замороженные фрукты будут храниться гораздо дольше и могут быть использованы для приготовления пирогов или компота.

 яблоки сушеные

Хранение сушеных яблок

Сушеные фрукты — это не только способ хранения яблоки до 7 месяцев, но и полезный продукт, который можно использовать для приготовления компота или начинки для пирогов.

Промытые яблоки Сухофрукты разрезают на небольшие кусочки, удаляют сердцевины, червей и гнилые места и сушат на открытом воздухе или в духовке при температуре от +55°C до +70°C в течение 8-10 часов.

Хранение сушеных яблок Сушить следует в сникерсах или бумажных пакетах в темном прохладном месте. В стеклянной или металлической таре сухофрукты быстро испортятся. плесень или запах плесени.

Даже базовые знания. как хранить яблоки Даже базовые знания о том, как заготавливать сухофрукты на зиму, могут вооружить вас достаточно хорошо, чтобы продержаться до весны и не потребовать похода в продуктовый магазин.

Как хранить яблоки на зиму? Хранение яблок зимой по всем правилам

И, конечно, обильного урожая. яблок в своем саду — первоочередная задача каждого садовода. Однако важно не только собрать плоды с деревьев, но и обеспечить правильный сбор урожая. хранение . Когда погода холодная, вас ждет радость. яблочка Когда погода холодная. А кто не хочет, чтобы собранные им фрукты хранились как можно дольше и сохранили свои физические характеристики? яблоки Чтобы они как можно дольше сохраняли свой естественный вкус? Однако не все это знают. как хранить яблоки на зиму.

Важно отметить, что плоды, собранные с деревьев… яблоко не «умирают», они дышат кислородом и продолжают испарять влагу. Как создать наилучшие условия для выполнения вышеперечисленных действий?

Как хранить яблоки на зиму

Исследуйте проблему. как хранить яблоки Как их перезимовать, и применение этих знаний на практике поможет сделать именно это. Очень важно помнить, что эти плоды восприимчивы. Поэтому необходимо повторить, что правильные условия — это ключ к успеху. для хранения .

Читайте так же:  Яблоки грушовка фото

Определитесь с местом хранения

Принимая во внимание, конечно как хранить яблоки Вопрос о том, где сохранить фрукты на зиму, не обходится без другого вопроса. хранить Фрукты?

Опытные садоводы знают, что, как что яблоки что, как правило, их можно хранить на зиму в хранятся погребах и на балконах.

Сорт яблок также имеет значение

Продолжительность хранения хранения этих фруктов зависит от их сорта. Те, кто хочет знать. как хранить яблоки Зимние сорта — это то, что необходимо изучить, чтобы понять разнообразие видов.

Зимние яблоки

Существуют летние сорта с тонкой и светлой кожицей, зимние сорта с кожицей средней толщины и зимние сорта с толстой кожицей и специфическим воском зелено-голубого цвета.

Обращайте внимание на кожуру яблок

Методы определения. хранить яблоки Зимой толщина кожуры имеет основополагающее значение, поскольку толщина кожуры предотвращает высыхание и сморщивание плодов, а также препятствует проникновению вредителей.

Сорта с грубой кожурой — это те, которые имеют потенциал оставаться максимально свежими и сочными. По этой причине их правильнее всего для хранения считать зимними сортами. яблок Осенние и летние сорта могут сгнить в течение нескольких дней после сбора урожая.

Как собирать яблоки

Вы не знаете, как сохранить яблоки их на зиму? Помимо того, что нужно научиться выбирать различные фрукты, очень важно также правильно их собирать. Это можно сделать в конце сентября — начале октября, и нет необходимости ждать, пока плоды достигнут полной зрелости. Их можно спокойно снимать. с яблони плодоножки, а также убедиться, что восковое покрытие на кожуре не повреждено. Разумеется, плоды следует собирать в корзины.

Как хранить яблоки на зиму.

Опытные садоводы не рекомендуют стряхивать яблоки с веток, так как они могут быть повреждены, если контейнер упадет, а сбор в контейнеры может ускорить попадание микроорганизмов в плоды.

Сортировка яблок

Когда вы думаете о том, как сохранить яблоки зиму, необходимо учесть один важный момент — этап сортировки. Это означает следующее: после сбора урожая плоды следует отсортировать, чтобы отделить те, которые были повреждены и побиты паразитами. Помните об этом. для хранения Только целые фрукты. яблоки .

Тара для хранения

Вопрос, который волнует многих людей: что делать с фруктами? чем хранить Фрукты;

Каждый плод должен упаковываться

Хорошо, если каждый фрукт можно упаковать отдельно. Заверните. яблоко на бумагу и накройте одним из следующих материалов: кленовые листья, кора гречихи, мох, песок или кора. В некоторых случаях к фруктам добавляют солому, чтобы продлить срок их хранения. хранения Добавляется солома к фруктам, но этот метод имеет существенные недостатки. Если хотя бы один из компонентов яблоко начинает гнить или активизируется процесс конденсации, солома также испортится.

Хранение яблок на зиму

Если фрукты укладываются в ящики, размещайте их по диагонали или рядами.

Хранение яблок Укладка занимает значительно больше времени и требует больших трудозатрат. Чтобы увеличить продолжительность. хранения Перед откладкой яиц плоды следует обработать спиртовой настойкой прополиса или 2%-ным раствором хлористого кальция.

Хранение в песке

Отвечая на этот вопрос, многие опытные садоводы как хранить яблоки зимой, не задумываясь, отвечают, что ответ — «в песке». Для этого необходим мелкий чистый песок, который предварительно нужно высушить в духовке. На дно контейнера с тонким слоем песка помещают плоды, затем еще один слой песка, толщина которого должна быть не менее 3 сантиметров. Затем помещается вторая партия яблок в тот же ящик и процесс повторяется. Если вам необходимо переместить ящики с одного места на другое, старайтесь укладывать их яблоки как можно ближе, чтобы свести к минимуму риск повреждения.

Хранение в бумаге

Огромное количество садоводов не знают, как гарантированно сохранить хранение яблок погреб зимой. Полки идеально подходят для этого помещения.

Хранение яблок зимой в подвале

Фрукты следует завернуть в бумагу, предварительно обработанную вазелином. Эксперты также рекомендуют использовать стружку, пропитанную минеральным маслом. яблоки Стружка пропитывается минеральным маслом.

Хранение в полиэтиленовой пленке

Фрукты, завернутые в полиэтиленовую пленку, также хорошо сохраняются до весны: два слоя пленки кладут в контейнер, перекрещивают их и укладывают равномерными рядами. яблоки . На последнем этапе полиэтиленовая мембрана укладывается поверх ящика, а также на дно контейнера.

Хранение в полиэтиленовом пакете

Некоторые садоводы хранят яблоки В полиэтиленовых пакетах. Каждый плод предусматривается, помещается в вышеупомянутый материал и плотно завязывается. Затем фрукты помещаются в ящик или на полку.

Путем «вдыхания» кислорода. яблоки Они выделяют во внешнюю среду углекислый газ. Это действует как консервант, который продлевает жизнь фрукта. хранения фруктов. Вот как это хранения Сохраняет фрукты. яблоки Даже на балконах городских квартир. Главное — поддерживать температуру от +5 до +7 градусов Цельсия.

Места для хранения яблок

Как уже говорилось выше, наиболее подходящее помещение. для хранения яблок — Это подвал, погреб или, что самое лучшее, балкон квартиры. Нижние ящики и полки должны располагаться на высоте не менее 20 см от пола и не менее 30 см от потолка.

Как хранить яблоки зимой

В верхней части помещения. для хранения Фрукты и овощи немного теплее, поэтому продукты с максимальным сроком хранения не менее 20 см следует размещать внизу. хранения Их следует размещать в самом низу.

Не рекомендуется хранить овощи, особенно с сильным запахом (лук, чеснок), рядом с яблоками.

Оптимальные условия хранения сортов яблок Основной причиной влажности и низкой температуры фруктов, выращенных на почвах центральной России, является необходимость поместить их во влажное холодное помещение как можно скорее после сбора урожая. Для нормализации первого параметра эксперты рекомендуют поливать пол водой, а для снижения температуры следует часто проветривать помещение, если ночью холодно.

Способы хранения яблок зимой в домашних условиях

Как хранить яблоки на зиму

Даже сегодня, когда круглый год доступны фрукты и овощи, а не импортные плоды, у многих садоводов и любителей сезонных фруктов возникают вопросы. как хранить яблоки . Вопреки распространенному мнению, сохранить фрукты и большую часть зимы свежими в домашних условиях абсолютно возможно. Главное — знать, какие виды фруктов для этого подходят. Какие параметры окружающей среды необходимо согласовать и как правильно обработать ингредиенты перед хранением. Конечно, лучший вариант в этом случае — использовать стекло, но балконы, на которых слишком жарко. Однако существуют и другие подходы, хотя и менее эффективные.

способы хранения яблок

Сорта яблок , подходящих для хранения

Когда думаешь о том, как это организовать хранение яблок Задумываясь о том, как его организовать, нужно знать, что все сорта этого вида фруктов по-своему реагируют (даже если они родственники) на длительное пребывание на жаре. Наиболее вероятно, что в домашних условиях удастся сохранить следующие сорта.

  • Ренет, Симиренко, Кандиль и Северный сингалец выдерживают до восьми месяцев без потери первоначальной функциональности.
  • Лимонкин, если его убрать в конце августа и в подходящих условиях, продержится до апреля.
  • Апорт можно сохранить до февраля, даже если есть небольшие признаки давления.
  • Голден Делишес, собранный в сентябре, сохраняется до мая и менее требователен к условиям.
  • Джонатан, правильно собранный в конце сентября, не поражается болезнями к марту. Главное — не потерять лучезапястную зрелость.

Конечно, помимо этих, есть и другие сорта, которые могут «пережить» зиму и сохранить урожай. Однако с ними многое зависит от заботы владельца и качества окружающей среды.

зеленые и красные яблоки

Правила оценки состояния плодов и их подготовка

Прежде чем закладывать фрукты на хранение, необходимо убедиться, что они достаточно зрелые для хранения в домашних условиях. Помимо специфических особенностей, существуют универсальные признаки. для яблок Независимо от их разнообразия:.

  • Семена фруктов не должны быть зелеными или слишком светлыми. Они могут быть коричневого или темно-серого цвета.

Совет: не пытайтесь сохранить незрелые фрукты на зиму. яблоки Они не имеют достаточно толстой кожицы и не покрыты тонким восковым слоем, который удерживает влагу на запястье. Эта влага очень быстро испаряется, позволяя болезнетворным бактериям проникать в мякоть и изменять плод.

  • Убедитесь, что вкус и текстура мякоти соответствуют вкусу сорта.
  • Стебли не нужно удалять насильно.
  • Размер стеблей является нормальным. Маленькие. яблоки Они быстро вянут и отмирают. Будучи очень большими, они чаще страдают от болезней и могут «заразить» всю гроздь.

 яблоки в карзине

Знать, как за ними ухаживать, недостаточно. яблоки При определенных условиях их следует обрабатывать еще до того, как они будут убраны на зиму. Чтобы повысить вероятность достижения желаемого результата, можно провести одну из следующих операций

  • Использование раствора хлористого кальция. Возьмите 1 литр хлористого кальция на 10 литров воды. Хорошо перемешайте раствор; замачивайте не более 15 секунд. яблоки (Можно использовать сетчатый фильтр). После обработки просушите и проветрите плоды. Этот метод позволяет сохранить плоды яблоки еще 1-1,5 месяца.
  • Используйте раствор антиоксиданта: прием внутрь 0,3% водного раствора пищевого Ионола или Сандокаина совершенно безвреден для организма. Замочите плод на несколько секунд, высушите, не вытирая, и поместите в подходящую емкость. для хранения .
  • Используйте водку и раствор прополиса. Этот метод чаще всего используется в домашних условиях. Смешайте однородный раствор, выпив один стакан водки на 50 граммов прополиса. Это должно облететь каждый яблоко Держите плод за его плодоножку. Протрите изделия и не нужно сразу же отправлять их сушиться. Затем плоды — . на хранение .
Читайте так же:  Высокогорный мед полезные свойства

Осталось только правильно организовать условия. для хранения Фрукты. В домашних условиях это можно сделать на балконе или в холодильнике.

Лучшие способы хранения яблок

Если у вас есть такая возможность. яблоки Лучшее место для их хранения — балкон. Температура в помещении 0-5ºC, влажность 85-95% и хорошая циркуляция воздуха. Стоит иметь в виду, что кладка стен лучше, так как бетонные поверхности сушат воздух гораздо сильнее. Трудно представить себе высокую влажность на балконе, но если это так, то можно поставить контейнеры с песком. Однако для поднятия индекса следует использовать ведро с водой. Если вышеперечисленные требования могут быть выполнены в условиях домашнего хозяйства, то процесс можно организовать одним из следующих способов хранения Организован одним из следующих способов.

  • Полки. Продукт устанавливается на полки, выложенные плотной бумагой, опилками или фольгой. Стебли должны быть правильно подняты вверх. Хорошо, чтобы плоды не касались друг друга; два или три ряда формируются при условии, что между слоями проложена бумага или опилки.

 яблоки в стеллажах

  • Ящики. Ящики выстилают полиэтиленом и заполняют бумагой, бумагой или опилками. яблоки Каждый слой покрывается бумагой или опилками. Массу снова накрывают полиэтиленом. Если текстура материала плотная, коробки можно складывать друг на друга.

зеленые яблоки в ящиках

  • Пакеты. В домашних условиях фрукты можно просто упаковать в полиэтиленовые мешки (по 2-3 кг) и поместить в созданный склад. Сначала пакеты оставляют открытыми и запечатывают только после того, как содержимое остынет при температуре окружающей среды.

 яблоки в пакетах

Есть еще один интересный метод. хранения Фрукты — в песке. Возьмите подходящую емкость (ведро, ящик или бочку), набросайте на дно песок и поставьте яблоки так, чтобы они не касались друг друга. Заполните контейнер песком и положите второй слой продукта. Оставьте верхний слой в контейнере, пока контейнер не заполнится.

Дополнительные методы, используемые в квартире

Помимо балкона, для хранения яблок Лоджии можно использовать дома, но температура не должна подниматься выше 6ºC. Здесь также можно использовать коробки или пакеты, но следите за тем, чтобы на продукт не попадали прямые солнечные лучи.

Поместите фрукты в холодильник и в плошку для овощей. Сначала их следует завернуть в пластик и запечатать. Каждый плод можно положить отдельно хранить пергамент или тонкую бумагу (например, бумажные салфетки для беременных). Пищевая мембрана, напротив, полностью перекрывает доступ кислорода, углекислый газ не выделяется, и фрукты начинают вянуть.

Независимо от выбранного варианта, за фруктами необходимо регулярно ухаживать в домашних условиях. хранения яблок В домашних условиях следует регулярно проверять фрукты на наличие признаков поражения. Такие плоды следует употреблять в пищу в первую очередь.

Как и где правильно хранить яблоки ?

Хранение яблок

Срок хранения яблок Качество плодов зависит от различных оттенков. Различные фрукты, сбор и правильность сортировки играют важную роль. Во время покупки яблоки фруктов невозможно предугадать, как они будут собраны, поэтому важно распознать разнообразие и создать правильные условия для потребления. их хранения Самое главное, важно определить разнообразие и создать правильные условия для их производства.

Яблоки можно хранить :

  • В помещении (но в темном и прохладном месте), в
  • В холодильнике; и
  • На балконе.

Правила хранения яблок :

  • мыть яблоки Перед употреблением следует собирать отдельно копытный или переспелый картофель (см. хранятся мытые яблоки меньше);
  • спелые яблоки надо хранить отдельно от несортовых или перезрелых сортов (сортировка — самый важный шаг). яблок Важные шаги. их хранения );
  • хранить яблоки Картонные коробки, деревянные ящики или корзины, с
  • если планируется хранить небольшое количество яблок При необходимости каждую можно завернуть в бумагу (также используйте полиэтиленовую пленку или пленку). для хранения яблок (можно также использовать полиэтилен или пищевую пленку, но это необходимо, чтобы избежать проникновения воздуха)
  • продлить срок хранения яблок Его можно сделать из опилок, листьев деревьев или луковых шкурок (такие смеси используются для распределения пространства между плодами).
  • Фрукты должны быть съедены в первую очередь, так как повреждения напрямую влияют на возраст плодов. хранения яблок Фрукты должны быть съедены в первую очередь, так как повреждения напрямую влияют на срок хранения фруктов.
  • яблоки с плодоножками хранятся чем если бы они не находились в
  • яблоки разных сортов лучше не хранить Они находятся в непосредственной близости друг от друга (терминология хранения Срок годности зависит от вида, причем поврежденные фрукты гниют быстрее других. яблоко ускоряют процесс гниения остальных фруктов), и
  • в процессе хранения яблок следует избегать резких перепадов температуры (например, нельзя оставлять их в холодильнике нетронутыми). яблоки (например, положить их в холодильник, убрать в комнату, а затем снова положить в холодильник).
  • яблоки Их часто используют для ускорения созревания других фруктов. хранить Их необходимо поместить в карантин и
  • Если емкость хранятся яблоки смочен небольшим количеством глицерина, то термин их хранения продлится;
  • в холодильнике яблоки надо хранить в отделении для фруктов.

Помните: как и где хранить дыню?

В квартире яблоки лучше хранить в как можно более прохладном месте. В идеале фрукты должны храниться свежими в погребе, но в квартирах их можно заменить на балконе или на складе. Укладка поверхностей. яблока Расплавленный воск продлевает срок службы. его хранения увеличивает (хотя эти фрукты следует есть после мытья, так как воск трудно удалить) .

Срок хранения яблок

Срок хранения зависит, во-первых, от сорта фруктов, а во-вторых, от продолжительности. хранения яблок В первую очередь он зависит от сорта, а затем от созданных условий. Оптимальной считается температура от +1° до +5° C. Влажность не должна превышать 95%.

Срок хранения яблок В зависимости от сорта:.

  • Зимние сорта. хранятся Сохраняют свежесть в течение 7 месяцев,
  • Осенние сорта остаются свежими в течение 2 месяцев.

Яблоки остаются свежими в течение нескольких месяцев, если температура их хранения Стабильна при температуре о т-1 до +1°C.

Нарезанное яблоко хранится До 12 часов в холодильнике. При хранении в холодильнике плоды уже плесневеют и чернеют через несколько часов. Вы можете продлить их жизнь хранения нарезанного яблока Продлите время, поместив в пластиковый пакет с отверстиями. Держите их в холодильнике до одного дня, чтобы сохранить их внешний вид.

Зрелость также влияет на срок хранения. хранения яблок . Недозрелые фрукты можно хранить при правильной температуре в течение нескольких месяцев, но спелые фрукты могут начать гнить уже через несколько недель . +12 градусов Цельсия или выше, соответственно. яблоки сморщиваются и начинают высыхать. Если поверхность плодов сморщена, они уже потеряли свои вкусовые качества. и яблоко Они быстро теряют свою сочность.

Оцените статью